小筷子，大文化——中国人的餐桌礼仪

筷子，作为生活中最普通的生活用具，早已习以为常。它既是一种进食工具，又像一种标签符号体现着中国的特别之处。小小的筷子本身也确实承担了太多古人的思想。11月27日下午3:30，【韩愈书房】“巧手丫亲子文化”手工沙龙公益活动第139期，让我们一起学习和了解中华民族传统的筷箸文化吧！

活动开始，文文老师把准备好的精美小袋子呈现在小朋友的面前，里面装着神秘的“礼物”。接着，就开始了紧张的“盲盒大挑战”游戏，文文老师要求小朋友们通过用手摸，猜测袋子的物品是什么，但是不准说出来，要保守“秘密。"这个游戏瞬间激发起了小读者们的兴趣和好奇心，同时也锻炼了他们通过触感感知事物的能力。在场的小读者们全都参与进了这个游戏当中，最后，大家一起揭晓了答案：袋子里装着的是我们平时吃饭要用到的筷子、小勺子和叉子。

“现在请你们仔细的观察图片中的筷子，它们有什么特点呢？"普普通通的两根筷子，就是用来吃饭的，难道还暗藏着什么玄机吗？让我们继续跟着文化志愿者文文老师一探究竟！

首先是筷子的长度：七尺六寸，意为人有七情六欲；然后我们再仔细的观察一下：传统的中式筷子都是上方下圆，其实这就来源于古人对天圆地方的认识，“方”象征大地，“圆”象征天空，天地对应。

筷子最早的雏形应该出现在距今四五千年前，是聪明的祖先用陶锅烹制食物时，为了防止烫伤，就地找到两个树枝捞取食物而来，那就是筷子的雏形。在东汉许慎作《说文解字》时，把“箸”从竹声”，似乎是在点明那筷子发展到那时候，最常见的材质是竹的。

筷子的历史，据最早的文字记载筷子的出现在我国商朝。《史记》中有‘纣始为象箸，而箕子怖’”的记述，商纣王为了显示其奢华的生活，用的是象牙做的筷子。《韩非子·说林上》也同样提到，“圣人见微以知萌，见端以知末，见象箸而怖，知天下不足也。”看到纣王用奢侈的筷子，不禁觉得惊恐，由俭入奢易，由奢入俭难，筷子用这么奢侈，怎么治理好国家。见微而知著，筷子能够透露出的信息十分丰富。

在中国，筷子是一门学问，从会用到怎么用，都有一定的讲究，人们的一日三餐，每天都离不开筷子，在循序渐进的过程中，人们给筷子赋予了非常高的文化内涵，人做事要讲规矩，而筷子也有了“规矩”，不能随便使用，中餐吃饭有礼仪，“筷子八大忌”，老祖宗留下的，一定要教给孩子，对孩子成长有帮助。

正确使用筷子的方法，应该是食指、拇指、中指，轻轻拿捏住，相互配合，在小孩刚学筷子的时候，大人会交代一句，筷子不能抓得太靠后，不然以后会嫁到很远的地方，这多少有点迷信的意思，筷子礼仪就是中国礼仪，小场合代表了家庭素养，大场合代表了国家素养。

筷子使用九大忌

一忌、三长两短

筷子的长度不一样，摆放不整齐，不能一短一长，这是对筷子最起码的尊重，长短不一，使用不顺手，势必会一路坎坷。

二忌、颠倒乾坤

筷子要头尾对齐，不能一方一圆，除非是无意识的情况下，发现一定要及时改正，更不能故意颠倒使用。

三忌、击盏敲盅

小孩子经常会犯的错误，用筷子敲击盘碗，一直“铃儿响叮当”，这真的非常不礼貌，如果有外人在的场合，人们会觉得很烦，而且敲碗有乞丐讨饭之意。

四忌、当众上香

把筷子竖着，正插在米饭当中，是对别人的大不敬，有老人在场，说不定要挨打，如果有急事离开，也不要把筷子随便一放，正确的做法，应该是横卧在碗中，或者整齐放在一边。

五忌、品箸留声

吃饭的过程中，筷子会触碰到饭、汤汁、菜之类的，夹完菜之后，有些人夹完筷子，习惯性的会“嘬”一口，发出“滋滋滋”的声音，非常不雅观，二次夹菜的时候，还会把口水带回来。

六忌、泪箸遗珠

夹菜的过程中，一路滴汤，弄得桌上全是痕迹，别人跟前很干净，就你这一趟油水，同样是吃饭，说明一个人办事不足，马马虎虎，连吃饭都吃不好。

七忌、仙人指路

不能用筷子随便指人，无论你的辈分大小，或者上级下级，用筷子指人，对别人不礼貌，还有“骂人”的意思。

八忌、迷箸刨坟

夹菜就好好的夹菜，一次成功，千万别在饭菜里扒拉，翻来翻去，就挑自己喜欢吃的，正确的做法应该夹离自己最近的那一面。

九忌、定海神针

筷子是用来夹菜的，不是用来插菜的，碰到红烧肉之类的大块，很多人夹不住，喜欢用筷子插着吃，再就是丸子，孩子也喜欢插着吃。

“为人之礼，一双筷子能夹起一个人的人品”，小小的细节体现的是个人的素养。本期的手工活动我们传承筷子的学问，中国人是筷子的主要群体，也是发明人，历史已有3000年之久，在循序渐进的过程中，人们给筷子赋予了非常高的文化内涵，人做事要讲规矩，而筷子也有了“规矩”，不能随便使用，中餐吃饭有礼仪，老祖宗留下的，一定要教给孩子，养成良好的习惯，做一个文明有礼的新时代接班人。